เรื่อง
ตลาด พ.ศ. 2548

ของเทศบาลตำบลท่าพริกเนินทราย
อำเภอเมืองตราด จังหวัดตราด

หลักการ

....................................

ข้อ 1 เทศบัญญัตินี้ เรียกว่า “เทศบัญญัติเทศบาลตำบลท่าพริกเนินทราย
เรื่อง ตลาด พ.ศ. 2548”
ข้อ 2 เทศบัญญัตินี้ใช้บังคับตั้งแต่วันที่ได้ประกาศเปิดเผย ณ สำนักงานเทศบาลตำบลท่าพริกเนินทรายแล้วเจ็ดวัน
ข้อ 3 ในเทศบัญญัตินี้
“เจ้าพนักงานท้องถิ่น” หมายความว่า นายกเทศมนตรีตำบลท่าพริกเนินทราย
“เจ้าพนักงานสาธารณสุข” หมายความว่า เจ้าพนักงานซึ่งได้รับแต่งตั้งให้ปฏิบัติการตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535
“ตลาด” หมายความว่า สถานที่ซึ่งปกติจัดไว้ให้ผู้ค้าใช้เป็นที่ชุมนุมเพื่อจำหน่ายสินค้าประเทศสัตว์ เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ หรืออาหารอันมีสภาพเป็นของสด ประกอบหรือปรุงแล้วหรือของเสียง่าย ทั้งนี้ไม่ว่าจะมีการจำหน่ายสินค้าประเภทอื่นด้วยหรือไม่ก็ตาม และหมายความรวมถึงบริเวณซึ่งจัดไว้สำหรับผู้ค้าใช้เป็นที่ชุมนุมเพื่อจำหน่ายสินค้าประเภทดังกล่าวเป็นประจำ หรือเป็นครั้งคราวหรือตามวันที่กำหนด
“สินค้า” หมายความว่า เครื่องอุปโภค บริโภค หรือสิ่งของต่าง ๆ ที่วางจำหน่ายในตลาด
“อาหารสด” หมายความว่า อาหารประเภทสัตว์ เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้และของอื่น ๆ ที่มี
“อาหารปรุงสำเร็จ” หมายความว่า อาหารสดที่แปรรูปทำให้แห้งหรือหมักดองหรือในรูปอื่น ๆ รวมทั้งที่ใช้สารปรุงแต่งอาหาร
“อาหารแปรรูป” หมายความว่า อาหารสดที่แปรรูปทำให้แห้ง หรือหมักดอง หรือในรูปอื่น ๆ รวมทั้งที่ใช้สารปรุงแต่งอาหาร
“อาหารปรุงสำเร็จ” หมายความว่า อาหารที่ได้ผ่าการทำประกอบปรุงจนสำเร็จพร้อมที่จะรับประทานได้ รวมทั้งของหวานและเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ที่มิได้บรรจุ
ในภาชนะที่ปิดสนิท“การล้างตลาดตามหลักการสุขาภิบาล” หมายความว่า การทำความสะอาดตัวอาคาร แผงขายของในตลาด พื้น ผนัง เพดาน รางระบายน้ำ ห้องน้ำ ห้องส้วม และบริเวณต่าง ๆรอบอาคารตลาด ให้สะอาดปราศจากสิ่งปฏิกูลมูลฝอย หยากไย่ ฝุ่นละออง ราบสกปรก และอื่น ๆ รวมทั้งให้มีการฆ่าเชื้อโรคและกำจัดสัตว์พาหะนำโร ทั้งนี้สารที่ใช้ต้องไม่มีผลกระทบต่อระบบบำบัดน้ำเสียของตลาด
“มูลฝอย” หมายความว่า เศษกระดาษ เศษผ้า เศษอาหาร เศษสินค้า ถุงพลาสติก ภาชนะที่ใส่อาหาร เถ้า มูลสัตว์ หรือซากสัตว์ รวมตลอดถึงสิ่งอื่นใดที่เก็บกวาดจากถนน ตลาดที่เลี้ยงสัตว์หรือที่อื่น
“อาคาร” หมายความว่า ตึก บ้านเรือน โรง ร้าน แพ คลังสินค้า สำนักงานหรือสิ่งที่สร้างขึ้นอย่างอื่นซึ่งบุคคลอาจเข้าอยู่ใช้สอยได้
ข้อ 4 ห้ามมิให้ผู้ใดจัดตั้งตลาด เว้นแต่ได้รับอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามความในข้อนี้มิได้บังคับแก่ กระทรวง ทบวง กรม ราชการส่วนท้องถิ่นหรือองค์การของรัฐที่ได้จัดตั้งตลาดขึ้นตามอำนาจเจ้าหน้าที่ แต่ในการดำเนินกิจการตลาดจะต้องปฏิบัติเช่นเดียวกับผู้รับใบอนุญาตตามเทศบัญญัตินี้ด้วย
ข้อ 5 ตลาดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ดังนี้
       (1) ตลาดประเภทที่หนึ่ง ได้แก่ ตลาดที่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง และมีลักษณะตามที่กำหนดไว้ในข้อ 12
       (2) ตลาดประเภทที่สอง ได้แก่ ตลาดที่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง และมีลักษณะตามที่กำหนดไว้ในข้อ 13
       (3) ตลาดประเภทที่สาม ได้แก่ ตลาดที่ไม่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการชั่วคราว หรือเป็นครั้งคราวหรือตามวันที่กำหนด และมีลักษณะตามที่กำหนดไว้ในข้อ 14
ข้อ 6 ที่ตั้งของตลาด ต้องอยู่ห่างไม่น้อยกว่า 110 เมตร จากแหล่งที่ก่อให้เกิดมลพิษของเสีย โรงเลี้ยงสัตว์ แหล่งโสโครก ที่กำจัดมูลฝอยอันอาจเป็นอันตราต่อสุขภาพอนามัยเว้นแต่จะมีวิธีป้องกันซึ่งเจ้าพนักงานสาธารณสุขได้เห็นชอบแล้ว
ข้อ 7 ผู้ที่ตั้งตลาดตาม ข้อ 5 ต้องยื่นคำขอรับใบอนุญาต พร้อมสำเนาหลักฐานหรือเอกสารมาแสดงต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นก่อนการก่อสร้างตลาด ดังต่อไปนี้ ตลาดประเภทที่หนึ่ง
       (1) แผนผังบริเวณจัดตั้งตลาด
       (2) แบบแปลนการก่อสร้างตลาด
       (3) หลักฐานเอกสารอื่นใดตามที่เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นร้องขอ
ตลาดประเภทที่สอง
       (1) แผนผังสถานที่จัดตั้งตลาด
       (2) หนังสือยินยอมให้ใช้พื้นที่จากเจ้าของหรือผู้ครอบครองพื้นที่จัดตั้งตลาด
       (3) หลักฐานเอกสารอื่นใดตามที่เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นร้องขอ
ตลาดประเภทที่สาม
       (1) แผนผังสถานที่จัดตั้งตลาด
       (2) หนังสือยินยอมให้ใช้พื้นที่จากเจ้าของหรือผู้ครอบครองพื้นที่จัดตั้งตลาด
       (3) หลักฐานเอกสารอื่นใดตามที่เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นร้องขอ
ข้อ 8 ในกรณีที่ตลาดได้เปิดดำเนินการก่อนการประกาศใช้เทศบัญญัตินี้ ให้ผู้ได้รับอนุญาตดำเนินการปรับปรุงหรือแก้ไขตลาดให้ถูกต้องตามบทเทศบัญญัตินี้ภายในกำหนดเวลาที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด ทั้งนี้ต้องไม่เกิน 3 ปี
สำหรับตลาดประเภทที่ 1 และไม่เกิน 2 ปี สำหรับตลาดประเภทที่ 2
ในกรณีที่ผู้ได้รับใบอนุญาตตามวรรคที่หนึ่งร้องขอและมีเหตุผลอันสมควร พนักงานท้องถิ่นมีอำนาขยายเวลาตามวรรคหนึ่งออกไปได้อีกครั้งหนึ่งแต่ไม่เกิน 2 ปี ทั้งนี้ การขยายเวลาดังกล่าวจะต้องคำนึงถึงผลกระทบต่อสุขภาพอนามัยของประชาชนด้วย
ข้อ 9 เมื่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น พิจารณาเห็นว่าผู้ขอ ตามข้อ 7 ได้จัดสถานที่ทั้งตลาดและมีเรื่องอุปกรณ์ต้องด้วยสุขลักษณะและปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในเทศบัญญัตินี้ก็ให้ออกใบอนุญาตได้โดยเรียกเก็บค่าธรรมเนียม
ใบอนุญาตตลาดทุกประเภท ฉบับละ 2,000 บาท
ข้อ 10 ใบอนุญาตฉบับหนึ่งให้มีอายุหนึ่งปี นับวันออกใบอนุญาต
ข้อ 11 ผู้รับใบอนุญาต ตามข้อ 9 แล้วจะขอเปลี่ยนตัวผู้รับใบอนุญาตได้โดยยื่นคำขอ อนุญาตต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นโดยไม่เสียค่าธรรมเนียมสำหรับการนี้
ข้อ 12 ตลาดประเภทที่ 1 ต้องมีเนื้อที่ตามวามเหมาะสมโดยมีส่วนประกอบของสถานที่ และสิ่งปลูกสร้าง อาคารและสิ่งปลูกสร้างสำหรับผู้ขายของและขนถ่ายสินค้า ส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะ ที่รวบรวมขยะมูลฝอยและที่จอดรถตามที่กำหนด
12.1 อาคารและสิ่งปลูกสร้างสำหรับผู้ขายของ ต้องมีและเป็นไปตามหลักเกณฑ์และ ถูกสุขลักษณะดังต่อไปนี้
       (1) มีถนนรอบอาคารตลาด กว้างไม่น้อยกว่า 4 เมตร และมีทางเข้าออกบริเวณตลาดกว้างไม่น้อยกว่า 4 เมตร อย่างน้อยหนึ่งทาง ความเข้าในข้อ (1) มิให้ใช้บังคับกับตลาดทั่ดตั้งขึ้นก่อนวันที่เทศบัญญัตินี้ใช้บังคับแต่ให้ปรับปรุงตามที่เพนักงานท้องถิ่นกำหนด
       (2) ตัวอาคารตลาดทำด้วยวัสดุถาวร มั่นคง แข็งแรง
       (3) หลังคาสร้างด้วยวัสดุทนไฟ และแข็งแรงทนทาน ความสูงของหลังคาต้องความเหมาะสมกับการระบายอากาศของตลาดนั้น ๆ
       (4) พื้นต้องทำด้วยวัสดุถาวรแข็งแรงเรียบทำความสะอาดง่ายและไม่มีน้ำขัง
       (5) ฝาผนัง ทำด้วยวัสดุถาวร แข็งแรง เรียบ ทำความสะอาดง่าย
       (6) ประตูต้องมีความกว้างไม่น้อยกว่า 2 เมตร และสามารถป้องกันสัตว์ต่าง ๆ เข้าไปพลุกพล่านในตลาด
       (7) ทางเดินภายในอาคารสำหรับผู้ซื้อ มีความกว้างไม่น้อยกว่า 2 เมตร
       (8) มีการระบายอากาศในตลาดเพียงพอ ไม่ให้เกิดกลิ่นอับเหม็น
       (9) ความเข้มของแสงสว่างในอาคารตลาด ไม่น้อยกว่า 111 ลักซ์ เว้นแต่ที่แผงขายสินค้าหรือเขียงจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องมีความเข้มของแสงไม่น้อยกว่า
221 ลักซ์ ทั้งนี้ ต้องไม่ใช้แสงหรือวัสดุอื่นที่ทำให้สีของสินค้าเปลี่ยนแปลงปากธรรมชาติ
      (10) แผงขายสินค้าเป็นแบบปิดทึบ ทำด้วยวัสดุถาวร เรียบมีความลาดเอียงและทำความสะอาดง่าย มีพื้นที่แผงไม่น้อยกว่า 2 ตารางเมตร สูงจากพื้นไม่น้อยกว่า
60 เซนติเมตร และมีทางเข้าแผงของผู้ขายไม่น้อยกว่า 70 เซนติเมตร มีที่นั่งสำหรับผู้ขายของไว้โดยเฉพาะอย่างเหมาะสม แยกต่างหากจากแผงและสะดวกต่อการข้าออก
      (11) จัดให้มีน้ำประปาอย่างเพียงพอสำหรับล้างสินค้าหรือล้างมือ โดยระบบท่อสำหรับแผงขายอาหารสดต้องมีก๊อกน้ำไม่น้อยกว่า 1 ก๊อกน้ำต่อ 2 แผง และมีการวางท่อในลักษณะที่ปลอดภัย ไม่เกิดการปนเปื้อนจากน้ำสกปรกโสโครก ไม่ติดหรือทับกับท่ออุจจาระ และต้องจัดให้มีที่เก็บสำรองน้ำให้มีปริมาณเพียงพอและ
สะดวกต่อการใช้
      (12) ทางระบายน้ำทำด้วยวัสดุถาวร เรียบ ทางระบายน้ำภายในตลาดต้องเป็นแบบปิด ส่วนทางระบายน้ำรอบตลาดต้องเป็นแบบรูปตัวยู และมีตะแกรงปิดที่สามารถเปิดทำความสะอาดได้ง่าย มีความลาดเอียงระบายน้ำได้สะดวก มีบ่อดักมูลฝอย บ่อดักไขมัน และระบบบำบัดน้ำเสีย โดยน้ำทิ้งต้องได้มาตรฐานน้ำทิ้งตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมอาคาร เว้นแต่จะได้จัดส่งน้ำเสียไปบำบัดในระบบบำบัดน้ำเสียรวมของเทศบาลโดยได้เสียค่าธรรมเนียมตามอัตราของทางเทศบาล
      (13) จะต้องจัดให้มีเครื่องดับเพลิงตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมอาคารติดตั้งไว้ในบริเวณที่เห็นได้ง่าย และมีการตรวจสภาพเครื่องดับเพลิงทุกปี มิให้ใช้บังคับกับตลาดที่จัดตั้งขึ้นก่อนวันที่เทศบัญญัตินี้ใช้บังคับแต่ให้ปรับปรุงตามที่พนักงานท้องถิ่นกำหนด
12.2 ที่ขนถ่ายสินค้าต้องจัดให้มีและอยู่ในบริเวณหนึ่งบริเวณใด โดยเฉพาะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการขนถ่ายสินค้าในแต่ละวัน และสะดวกต่อการขนถ่ายสินค้า
และการรักษาความสะอาด
12.3 ส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะต้องมีและเป็นตามหลักเกณฑ์ และถูกสุขลักษณะดังต่อไปนี้
       (1) ตั้งอยู่ในที่เหมาะสมนอกตัวอาคารตลาด
       (2) มีระบบการขับเคลื่อนอุจจาระและปัสสาวะสู่ที่เก็บกัก ซึ่งจะต้องป้องกันสัตว์และแมลงพาหะนำโรคได้ และไม่ปนเปื้อนแหล่งน้ำธรรมชาติและน้ำใต้ดินทุกขั้นตอน
       (3) ห้องส้วมต้องสร้างด้วยวัสดุทนทานและทำความสะอาดง่ายมีขนาดเนื้อที่ภายในไม่น้อยกว่า 0.90 ตารางเมตรต่อหนึ่งที่นั่ง และมีความกว้างภายในไม่น้อยกว่า
1.90 เมตร ประตูเป็นชนิดเปิดออกและมีผนังกั้นมิให้ประตูเปิดสู่ตลาดโดยตรง
       (4) ระยะดิ่งระหว่างพื้นถึงส่วนต่ำของคานหรือเพดานหรืออื่นที่ติดกับคาน หรือเพดานต้องไม่น้อยกว่า 2.10 เมตร และมีช่องระบายอากาศไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ของพื้นที่ห้องหรือมีพัดลมระบายอากาศ
       (5) พื้นห้องส้วมต้องมีความลาดเอียงไม่น้อยกว่า 1 ต่อ 20 และมีจุดระบายน้ำทิ้งอยู่ในตำแหน่งต่ำสุดของพื้นห้อง
       (6) กรณีเป็นโถส้วมชนิดคอห่านต้อสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 0.30 เมตร
       (7) มีท่อระบายอุจจาระลงสู่ถังเก็บกักซึ่งต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 15 เซนติเมตร มีความลาดเอียงไม่น้อยกว่า 1 ต่อ 20
       (8) มีท่อระบายก๊าซขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 2.50 เซนติเมตร สูงเหนือหลังคาส้วมหรือสูงนกลิ่นเหม็นของส้วมไม่รบกวนผู้อื่น
       (9) ความเข้มของแสงในห้องส้วมไม่น้อยกว่า 111 ลักซ์
       (10) จัดให้มีกระดาษชำระ หรือน้ำสำหรับชำระให้เพียงพอสำหรับห้องส้วมทุกห้องรวมทั้งจัดให้มีการทำความสะอาดเป็นประจำทุกวัน
12.4 จำนวนส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะองจัดให้มีดังนี้
       (1) ส้วมต้องมีไม่น้อยกว่า 6 ที่ต่อจำนวนแผงไม่เกิน 40 แผง โดยแยกเป็นส้วมชาย 2 ที่ ส้วมหญิง 4 ที่ และให้เพิ่มทั้งส้วมชายและส้วมหญิงอีก 1 ที่และ 2 ท่า ตามลำดับต่อจำนวนแผงที่เพิ่มขึ้น 25 แผง
       (2) ที่ถ่ายปัสสาวะชายต้องัดให้มีไม่น้อยกว่าจำนวนส้วมชายและอยู่ในบริเวณเดียวกัน
       (3) อ่างล้างมือต้องจัดให้มีไม่น้อยกว่า 1 ที่ต่อส้วม 2 ที่ และที่ถ่ายปัสสาวะ 2 ที่
12.5 ที่รวบรวมมูลฝอยต้องมีลักษณะเป็นสิ่งปลูกสร้างถาวร หรือเป็นที่พักมูลฝอยที่เพนักงานสาธารณสุขเห็นว่าเหมาะสมกับตลาดนั้นๆ มีขนาดเพียงพอที่จะริองรับปริมาณมูลฝอยในแต่ละวัน มีการปกปิด สามารถป้องกันสัตว์เข้าไปคุ้ยเขี่ยได้ ตั้งอยู่นอกตัวอาคารตลาดและอยู่ในพื้นที่ที่รถเข้าออกได้สะดวก
12.6 ที่จอดรถต้องจัดให้มีตามความเหมาะสมตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด
ข้อ 13 ตลาดประเภทที่ 2 ต้องมีเนื้อที่ตามความเหมาะสม และให้มีบริเวณที่จัดไว้สำหรับผู้ขายของ ส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะและที่รวบรวมมูลฝอยตามที่กำหนดดังนี้
13.1 บริเวณที่จัดไว้สำหรับผู้ขายของต้องมีและเป็นไปตามหลักเกณฑ์และสุขลักษณะดังต่อไปนี้
       (1) แผงขายสินค้าต้องทำด้วยวัสดุถาวร เรียบ มีความลาดเอียงและทำความสะอาดง่ายสูงจากพื้นไม่น้อยว่า 60 เซนิเมตร ด้านล่างของแผงไม่ใช้เป็นที่เก็บหรือสะสม
สินค้า และของอื่น ๆ และมีทางเข้าแผงสำหรับผู้ขายของกวางไม่น้อยกว่า 70 เซนติเมตร
       (2) ทางเดินสำหรับผู้ซื้อมีความกว้างไม่น้อยกว่า 2 เมตร
       (3) จัดให้มีน้ำประปาหรือน้ำสะอาดไว้ใช้ในตลาดอย่างเพียงพอ
       (4) มีทางระบายน้ำรอบตลาดแบบเปิด ทำด้วยวัสดุถาวรเรียบ มีความลาดเอียง ระบายน้ำได้สะดวก มีบ่อดักมูลฝอย บ่อดักไขมัน บ่อพักน้ำเสีย และมีระบบบำบัดน้ำเสีย โดยน้ำทิ้งต้องได้มาตรฐานตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมอาคาร
13.2 ส้วมที่ถ่ายปัสสาวะต้องต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์ และสุขลักษณะตามที่กำหนดในข้อ 12.3(2) – (10) และมีจำนวนตามที่กำหนดในข้อ 12.4 และตั้งอยู่ในที่เหมาะสมนอกบริเวณแผงขายสินค้า
13.3 ที่รวบรวมมูลฝอยต้องมีลักษณะเป็นที่พักมูลฝอยที่เจ้าพนักงานสาธารณะสุขเห็นว่าเหมาะสมกับตลาดนั้น ๆ มีขนาดเพียงพอที่จะรองรับปริมาณมูลฝอยในแต่ละวัน มีการปกปิดสามารถป้องกันสัตว์เข้าไปคุ้ยเขี่ยได้ ตั้งอยู่นอกบริเวณแผงขายของ และอยู่ในพื้นที่ที่รถเข้าออกสะดวก
13.4 ต้องจัดให้มีที่จอดรถให้มีความเหมาะสมตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด
ข้อ 14 ตลาดประเภทที่ 3 ต้องมีเนื้อที่ตามความเหมาะสมและให้มีบริเวณที่จัดไว้สำหรับผู้ขายของ ส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะ และที่รวบรวมมูลฝอยตามที่กำหนดดังต่อไปนี้
14.1 บริเวณที่จัดไว้สำหรับผู้ขายของต้องมีและเป็นไปตามหลักเกณฑ์ และสุขลักษณะที่กำหนด ดังต่อไปนี้
       (1) แผงขายสินค้า สูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 ซม.
       (2) ทางเดินระหว่างแผงสำหรับผู้ซื้อไม่น้อยกว่า 2 เมตร
       (3) จัดให้มีน้ำประปาหรือน้ำสะอาดไว้ใช้ในตลาดอย่างเพียงพอ
       (4) จัดให้มีตะแกรงดักมูลฝอยบริเวณท่อน้ำก่อนปล่อยน้ำทิ้งลงสู่ท่อระบายน้ำสาธารณะ
14.2 ส้วมและที่ปัสสาวะต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์ และสุขลักษณะตามที่กำหนดในข้อ 12.3 และมีจำนวนตามที่ข้อกำหนดในข้อ 12.4 เว้นแต่จะจัดให้มีส้วมเคลื่อนที่หรือมีส้วมสาธารณะหรือส้วมของหน่วยงานราชการที่ได้รับอนุญาตให้ใช้อยู่ใกล้เคียงห่างไม่เกิน 110 เมตร
14.3 ที่รวบรวมมูลฝอย ต้องมีลักษณะตามที่กำหนดในข้อ 12.5
14.4 ต้องจัดให้มีที่จอดรถให้มีความเหมาะสมตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด
ข้อ 15 ในกรณีที่สถานที่จัดตั้งตลาด และการปลูกสร้างในสถานที่นั้นมีลักษณะพิเศษได้สุขลักษณะ มีการระบายอากาศโดยใช้เครื่องปรับอากาศและได้รับความเห็นชอบจากเจ้าพนักงานสาธารณสุขแล้ว สถานที่ที่จัดตั้งและการปลูกสร้างในสถานที่นั้นอาจได้รับการยกเว้นไม่ต้องปฏิบัติตามข้อ 12 ก็ได้
ข้อ 16 ห้ามมิให้ผู้รับใบอนุญาตแก้ไขสิ่งปลูกสร้างในสถานที่ตั้งตลาดเว้นแต่จะได้รับอนุญาตจากพนักงาน
ขัอ 17 การจัดวางสินค้าในตลาดต้องจัดวางผังการจำหน่ายสินค้าแต่ละประเภท ให้เป็นหมวดหมู่ไม่ปะปนกัน แยกเป็นประเภทอาหารสดชนิดต่าง ๆ อาหารแปรรูป
อาหารปรุงสำเร็จ และประเภท สินค้าที่ไม่ใช่อาหาร เพื่อสะดวกในการดูแลทำความสะอาดและเพื่อป้องกันการปนเปื้อนอาหาร ในกรณีที่เป็นอาหารสดซึ่งอาจมีน้ำหรือของเหลวไหลหยดเลอะเทอะต้องมีการกั้นไม่ให้น้ำหรือของเหลวนั้นไหลจากแผงลงสู่พื้นตลาด และต้องจัดให้มีท่อหรือทางระบายน้ำหรือของเหลวนั้นลงสู่ท่อระบายน้ำโดยไม่ให้เปื้อนพื้นตลาด
ข้อ 18 ห้ามวางสิ่งของกีดขวางทางเดินในตลาด หรือวางตามทางขาสู่ตลาด ทางเดิน และถนนรอบตลาด
ข้อ 19 การเปิดและปิดตลาดต้องเป็นไปตามเวลาที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด
ข้อ 20 ห้องส้วมที่ถ่ายปัสสาวะ ก๊อกน้ำใช้ และสาธารณูปโภคอื่น ๆ ที่จัดไว้ ต้องเปิดให้มีการใช้ได้ตลอดเวลาในขณะประกอบกิจการ
ข้อ 21 ผู้ได้รับใบอนุญาตจัดตั้งตลาดประเภทที่ 1 ต้องปฏิบัติเกี่ยวกับการดูแลรักษาความสะอาดเรียบร้อยภายในตลาดให้ถูกต้องตามสุขลักษณะ ดังต่อไปนี้
         (1) บำรุงรักษาโครงสร้างต่าง ๆ ภายในตลาด ได้แก่ ตัวอาคาร อุปกรณ์ต่าง ๆ เช่น สายไฟ หลอนไฟ พัดลม ท่อน้ำประปา เป็นต้น ให้อยู่ในสภาพที่ใช้งาน
ได้ดีตลอดเวลา
         (2) จัดให้มีที่รองรับขยะมูลฝอยที่ไม่รั่วซึม และมีฝาปิดประจำทุกแผง ดูให้มีการก็บกวาดมูลฝอยบริเวณตลาดเป็นปรำ และดูแลที่รวบรวมมูลฝอยให
้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ
         (3) จัดให้มีการทำวามสะอาดเป็นปรำทุกวันและล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาลอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง
         (4) จัดให้มีการดูแลทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม ที่ถ่ายปัสสาวะ บ่อดักมูลฝอย บ่อดักไขมันและระบบบำบัดน้ำเสียให้ใช้การได้ดีตลอดเวลา
ข้อ 22 ผู้ได้รับใบอนุญาตจัดตั้งตลาดประเภทที่ 2 ต้องจัดให้มีการเก็บกวาดขยะมูลฝอย ดูแลทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วมและที่ถ่ายปัสสาวะ บ่อดักมูลฝอย
และบ่อดักไขมัน และบ่อพักน้ำเสีย หรือระบบบำบัดน้ำเสียให้ใช้การได้ดี ดูแลที่รวบรวมมูลฝอยให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ และจัดให้มีการล้างตลาดด้วย
น้ำสะอาดทุกวันปิดทำการ
ข้อ 23 ผู้ได้รับใบอนุญาตจัดตั้งตลาดประเภทที่ ต้องจัดให้มีการเก็บกวาดขยะมูลฝอย ทำความสะอาดบริเวณตลาดและดูแลทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม ตะแกรงดักมูลฝอยให้ใช้การได้ดีและดูแลที่รวบรวมมูลฝอยให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอในขณะที่เปิดทำการ
ข้อ 24 ผู้ได้รับอนุญาตให้จักตั้งตลาดต้องไม่กระทำการและต้องดูแลมิให้ผู้ใดกระทำการอันอาจทำให้เกิดเหตุรำคาญหรือการระบาดของโรคติดต่อ ดังต่อไปนี้
        (1) นำสัตว์ทุกชนิดเข้าไปในตลาด เว้นแต่สัตว์ที่นำไปขังในที่ขังสัตว์เพื่อจำหน่าย
        (2) สะสม หมักหมม สิ่งหนึ่งสิ่งใดในตลาดทำให้สถานที่สกปรกรกรุงรัง หรือเป็นที่เพาะพันธุ์สัตว์นำโรค
        (3) ถ่ายเทสิ่งมูลฝอย หรือสิ่งปฏิกูลในที่อื่นใด นอกจากที่ซึ่งจัดไว้สำหรับรองรับมูลฝอยหรือสิ่งปฏิกูล
        (4) ทำให้น้ำใช้ในตลาดเกิดความสกปรกขึ้นจนเป็นเหตุให้เสื่อมหรืออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
        (5) ก่อหรือจุดไฟไว้ในลักษณะซึ่งน่าจะเป็นที่เดือดร้อนหรืออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
        (6) ใช้ตลาดเป็นที่อาศัยหลับนอน
        (7) กระทำการอื่นใดที่ก่อให้เกิดเหตุรำคาญแก่ผู้อื่น
ข้อ 25 ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของในตลาดต้องให้ความร่วมมือกับผู้ได้รับใบอนุญาตเจ้าพนักงานสาธารณสุข และเจ้าพนักงานท้องถิ่นในการดำเนินการที่เกี่ยวกับ
สุขลักษณะของตลาด อันได้แก่การจัดระเบียบและกฎเกณฑ์ในการรักษาความสะอาดของตลาดในเรื่องการจัดหมวดหมู่ของสินค้า การดูแลความสะอาดของแผงขายสินค้า การรวบรวมมูลฝอย การล้างตลาด และการอื่น ๆ เช่น การฝึกอบรม ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของ
ข้อ 26 ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของต้องวางสินค้าบนแผงขายสินค้าในขอบเขตที่วางขายของที่จัดไว้ให้ ห้ามวางล้ำแผงขายสินค้าหรือขอบเขต หรือต่อเติมแผงขายสินค้าอันจะเป็นการกีดขวางทางเดินในตลาดและห้ามวางสินค้าสูงจากพื้นตลาดเกินกว่า 150 เซนติเมตร
การวางและเก็บสินค้าประเภทอาหาร เครื่องดื่ม รวมทั้งเครื่องใช้เกี่ยวกับอาหารต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร และห้ามวางวัตถุอันตรายปะปนกับสินค้าประเภทอาหาร
ข้อ 27 ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของในตลาดต้องมีสุขลักษณะส่วนบุคคล ดังต่อไปนี้
        (1) มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อ หรือโรคที่สังคมรังเกียจ หรือไม่เป็นพาหะนำโรคติดต่อ อันได้แก่ อหิวาตกโรค วัณโรค ไข้ไทฟอยด์ โรคบิด ไข้สุกใส ไข้หัด โรคคางทูม โรคเรื้อน โรคผิวหนังที่น่ารังเกียจ และโรคไวรัสตับอักเสบชนิดเอ
        (2) ในระหว่างการขายต้องแต่งกายสุภาพเรียบร้อย มีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี และต้องมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและอื่น ๆ ตามที่เทศบาลตำท่าพริกเนินทรายกำหนด
        (3) ต้องได้รับการตรวจสุขภาพตามที่เจ้าพนักงานสาธารณสุขกำหนด
ข้อ 28 ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของในตลาดต้องปฏิบัติให้ถูกสุขลักษณะในการใช้กรรมวิธีการจำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหารหรือสินค้าอื่น และการรักษาความสะอาดของภาชนะ น้ำใช้และของใช้ดังต่อไปนี้
        (1) ลักษณะและประเภทของสินค้าที่ขายต้องสะอาด ปลอดภัย และไม่เป็นสินค้าที่ผิดกฎหมายหรือต้องห้ามตามกฎหมาย
        (2) อาหารสดที่เกิดการเน่าเสียได้ง่ายต้องจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมตามที่เจ้าพนักงานสาธารณสุขกำหนด
        (3) การจำหน่ายอาหารปรุงสำเร็จ ต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์ปกปิดอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อน และรักษาเครื่องมือหรืออุปกรณ์ปกปิดให้สะอาด
และใช้การได้ดีอยู่เสมอ
        (4) ในกรณีที่มีการทำประกอบและปรุงอาหาร ต้องจัดสถานที่ไว้ให้เป็นสัดส่วนและต้องปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
        (5) เครื่องมือ เครื่องใช้ และภาชนะอุปกรณ์ที่ต้องใช้ ต้องสะอาดปลอดภัย มีการล้างและการเก็บที่ถูกต้องก่อนและหลังใช้งาน
ข้อ 29 .ให้เจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจผ่อนผันการขอรับใบอนุญาตโดยงดเว้นการปฏิบัติตามเงื่อนไขและหลักเกณฑ์ที่กำหนดเท่าที่เห็นสมควร หรือจะเปลี่ยนแปลงอย่างใดเพื่อให้เหมาะสมแก่การปฏิบัติตามเทศบัญญัตินี้ได้
ข้อ 30 ผู้ได้รับใบอนุญาตตามเทศบัญญัตินี้ ประสงค์จะขอต่อใบอนุญาต จะต้องยื่นคำขอร้องต่อใบอนุญาตต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น ตามแบบที่กำหนดภายในกำหนดสามสิบวันก่อนสิ้นอายุใบอนุญาต
ข้อ 31 หากผู้ได้รับอนุญาตตามเทศบัญญัตินี้ไม่ประสงค์จะประกอบการต่อไป ให้ยื่นคำร้องขอยื่นการดำเนินการต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามแบบที่กำหนดก่อนใบอนุญาต
สิ้นอายุ และหากปรากฏว่าใบอนุญาตประกอบกิจการดังกล่าวสูญหายหรือถูกทำลายหรือชำรุดในสาระสำคัญ ให้ผู้ได้รับใบอนุญาตยื่นคำขอต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น เพื่อขอรับ
ใบแทนใบอนุญาต ภายในสิบหน้าวันนักตั้งแต่วันที่ได้รับทราบถึงการสูญหาย ถูกทำลายหรือชำรุดในสาระสำคัญ
ข้อ 32 ผู้ประกอบกิจการซึ่งได้รับใบอนุญาตให้จักตั้งตลาด มีหน้าที่ต้องเสียค่าธรรมเนียมตามอัตราและระยะเวลาที่กำหนด ซึ่งถ้าหลีกเลี่ยงไม่ชำระค่าธรรมเนียมตามอัตราและระยะเวลาที่กำหนดให้ ชำระค่าปรับเพิ่มตามอัตราที่กำหนดในพระราชบัญญัติ การสาธารณสุข พ.ศ. 2535 เว้นแต่จะได้บอกเลิกกิจการนั้นก่อนใบอนุญาตสิ้นอายุ หากปรากฏว่ามีการค้างค่าธรรมเนียมติดต่อกันเกินกว่าสองครั้ง ให้เจ้าพนักงานท้องถิ่นสั่งให้ผู้นั้นหยุดการดำเนินกิจการไว้จนกว่าจะเสียค่าธรรมเนียมและค่าปรับครบถ้วน
ข้อ 33 ผู้ได้รับใบอนุญาตจัดตั้งตลาด ผู้ขายของและผู้ช่วยขายของในตลาด ต้องให้ความร่วมมือกับเจ้าพนักงานสาธารณสุข และเพนักงานท้องถิ่นในการดำเนินการเกี่ยวกับสุขลักษณะของตลาดอันได้แก่ การจัดให้มีการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างน้อย
5 ชนิด ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน สารไฮโดรซัลไฟด์ กรดซาลิซิลิก และสารตกค้าง ยาฆ่าแมลง โดยใช้เกณฑ์ความปลอดภัยของอาหารตามที่
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กำหนด
ข้อ 34 ผู้ใดฝ่าฝืนเทศบัญญัติเทศบาลตำบลท่าพริกเนินทราย ต้องระวางโทษตามบทกำหนดโทษ แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณะสุข พ.ศ. 2535
ข้อ 35 บรรดาใบอนุญาตตลาดที่ได้ออกก่อนวันใช้เทศบัญญัตินี้ คงต้องใช้ต่อไปจนสิ้นอายุใบอนุญาตนั้น
ข้อ 36 ให้นายกเทศมนตรีตำบลท่าพริกเนินทราย รักษาการให้เป็นไปตามเทศบัญญัตินี้ และให้มีอำนาจออกกฎ ระเบียบ ข้อบังคับ ประกาศ คำสั่งเพื่อการปฏิบัติการให้เป็นไปตามเทศบัญญัตินี้

ประกาศ ณ วันที่ 1 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2548

เห็นชอบ

                    คมสัน เอกชัย                                                               (ลงชื่อ) สีนวล เจาะสุนทร
                (นายคมสัน เอกชัย)                                                         (นายสีนวล เจาะสุนทร)
รองผู้ว่าราชการจังหวัดปฏิบัติราชการแทน                             นายกเทศมนตรีตำบลท่าพริกเนินทราย
             ผู้ว่าราชการจังหวัดตราด